Tommasi Amarone:
Produrre l’Amarone significa intraprendere con amore
un lavoro appassionante che non termina con la vendemmia,
ma continua per i lunghi mesi invernali:
solamente quando l’intero ciclo, dalla fioritura, alla vegetazione,
dalla vendemmia, all’appassimento, si compie in perfette condizioni climatiche,
si può considerare una grande annata da “Amarone”,
che altrimenti non viene prodotto.