Metodo Classico Rosé Lambrusco di Sorbara DOC Brut – Cantine della Volta

Colore da rosa pallido a rosa antico con spuma fine e perlage accentuato e persistente.

Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con note di lampone e fragola selvatica, che è ciò che rende un Lambrusco di alta classe, ma che sembra essere un obiettivo irraggiungibile per molti dei viticoltori locali.

In bocca, ha una fine acidità, note amare delicatamente asciutte e toni fruttati di fragola selvatica e melograno, come un’eccitante ravvivata.

L’impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l’osso e di un Lambrusco imbottigliato secondo il metodo champagne, che non ha eguali nel panorama enologico.