Al Podere Scovaventi la scelta è la cura per la varietà di melanzana Violetta di Firenze per la sua forma tonda, le dimensioni medio-grandi, la polpa tenera e compatta e la presenza di pochi semi.
Il suo sapore dolce e delicato è così distante dai toni amari tipici delle altre varietà che non è necessario immergerla in acqua e sale.
Questo la rende molto versatile e adatta a essere cucinata con cotture veloci senza intaccare il suo gusto intenso e avvolgente.
Melanzane a filetti in olio EVO 280g – Scovaventi
€8.50
Le nostre melanzane vengono tagliate a filetti e poi delicatamente cotte in puro olio extravergine d’oliva, ottenuto dalle nostre olive biologiche.
Questo processo di cottura permette alla melanzana di mantenere intatti tutti i suoi sapori e profumi naturali, che si sposano perfettamente con l’olio, il sale, il peperoncino, l’origano e l’aglio, ingredienti che usiamo per condire questo piatto.
Le nostre melanzane in olio sono perfette come antipasto o contorno, da gustare sia calde che fredde.
Siamo sicuri che il loro sapore unico e la loro consistenza cremosa ti conquisteranno fin dal primo assaggio.